АКТ № 6

                           Засідання ради по харчуванню

Від 5.05.2021р.

Комісія у складі: Директор ДНЗ №68 - Отян В.І.

                            Вихователь-методист  - Біда С.О.

                            Сестра медична старша - Русакова Ю.В.

                            Шеф-кухар - Багно О.М.

                            Комірник - Юрчак О.В.

                             Зав господарством - Гульдас В.В.

                            Член батьківської ради – Медведєва В.В.

Радою по харчуванню було розглянуто питання щодо організації введення другого сніданку в літній період. Перспективне меню на літній період.

 В результаті перевірки було встановлено що, під час літньо - оздоровчого періоду вводиться додатковий прийом їжі-другий сніданок з 10:00 до 11:00 у вигляді свіжих фруктів та соків.

Також, на літньо – оздоровчий період дотримується питний режим.

Перспективне двотижневе меню на літній період погоджені з начальником Кіровоградського Міжрайонного управління Головного управління Держсанепідслужбою у Кіровоградській області С.Г. Сидоренко та затвердженно директором ДНЗ № 68 В.І. Отян. Меню вимога відповідає примірному двотижневому меню.

Акт склала комісія: Директор ДНЗ №68 __________ Отян В.І.

                            Вихователь-методист  _________ Біда С.О.

                            Сестра медична старша ________Русакова Ю.В.

                            Шеф-кухар _________ Багно О.М.

                            Комірник ________ Юрчак О.В.

                             Зав господарством __________ Гульдас В.В.

                            Член батьківської ради __________ Медведєва В.В.

                                                АКТ № 7

Про проведення перевірки Радою по харчуванню

Від 26.08.2021р.

Комісія по організації харчуванні в ДНЗ № 68 в складі:

Голова комісії: Директор – В. Отян

Вихователь-методист – С. Біда

Сестра медична старша – Ю. Русакова

Сестра медична з дієтичного харчування – Я. Дробот

Шеф-кухар – О.Багно

Комірник – О.Юрчак

Зав.господарством – В.Гульдас

Член батьківської ради – В. Медведєва

Радою по харчуванню була здійснена перевірка щодо готовності харчоблоку до харчування дітей у 2021-2022н.р. Якість отриманих продуктів харчування, умови їх зберігання. Перевірка стану продуктів у коморі.

 В результаті перевірки стану харчоблоку встановлено, що всі вимоги санітарно-гігієнічних норм виконуються.

Продукти харчування, що надходять до ДНЗ № 68 відповідають вимогам державних стандартів, супроводжуються документами, що засвідчують їх якість та безпечність та дати виготовлення.

Зберігаються продукти у коморі на харчоблоці та у овочесховищі.

Продукти що швидко псуються, використовуються тільки у термін їх реалізації фіксуються у Журнал бракеражу сирої продукції. Продовольча сировина фіксується в книгу складського обліку продуктів. Обладнання харчоблоку знаходиться у робочому стані. В коморі та на харчоблоці є холодильники в яких зберігаються добові проби, молочні продукти, м`ясо сире. Сусідство харчових продуктів дотримується. Продукти зберігаються з урахуванням норм та правил, зокрема яйця курячі, які зберігаються в холодильнику а перед використанням підлягають обробці протягом 30хв. 2%-вим розчином питної соди у промаркованій ємкості.

Акт склала комісія: Директор ­__________ В. Отян

Вихователь-методист __________ С. Біда

Сестра медична старша _________ Ю. Русакова

Сестра медична з дієтичного харчування _________ Я. Дробот

Шеф-кухар _________ О.Багно

Комірник __________ О.Юрчак

Зав.господарством __________В.Гульдас

Член батьківської ради __________ В. Медведєва